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Text File  |  1995-09-27  |  1KB  |  37 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: dijcks@ims-tc.ce.philips.nl (Stephanie v. Dijck)
  3. Subject: Peanut Butter Sauce
  4. Message-ID: <O4R51LX2@taronga.com>
  5. References: <33ekvu$q5l@news.ycc.yale.edu>
  6. Date: Mon, 12 Sep 1994 22:10:58 GMT
  7.  
  8.  
  9. Peanutbutter sauce, dutch style
  10. (Serves the whole family :)
  11.  
  12. 1 jar of peanut butter (here that would be 400 gram)
  13. 1 small onion
  14. 1/4 tsp of 'trassi' (indonesian stuff: dried & fermented shrimps,
  15.                      comes in small brown blocks and smells yukky)
  16. 1/2 tsp garlic powder or a clove fresh, chopped
  17. half the pb jar of milk
  18. 1-2 tbs. sweet soy sauce
  19. 1 small red pepper or some hot chili sauce
  20.  
  21. Chop up the onion *really* fine.
  22. Heat some oil in a small pan, fry the onion and the trassi (press
  23. it between your fingers to make small chunks). Fry both for 3-4
  24. minutes until onion is tender and trassi is gone (melted).
  25. Put in the chopped up pepper (wait with chili sauce if you have
  26. that), put in the garlic (powder), fry some more.
  27. Put in the peanut butter and let it melt.
  28. Add the milk and heat.
  29. Add soy sauce to taste (add the chili sauce).
  30.  
  31. Great with fries!
  32. If you let it stand for a few minutes, oil will start floating
  33. to the top. Just stir again and it's gone.
  34. Enjoy!
  35.  
  36.  
  37.